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merengue en polvo 150g - Funcakes
11,80 €
Impuestos incluidos
Fecha de caducidad: 31.12.2023 - 30.11.2024
El polvo de merengue se usa para hacer merengues, pavlova y crema de mantequilla. El polvo está listo para usar, solo agregue un poco de agua y azúcar si lo desea.
Consejo: utilice siempre una cuchara limpia.
La consistencia del producto no permite hacer royal icing.
Preparación del merengue: Precalentar el horno a 120°C (100°C para horno de convección). El tazón y la batidora eléctrica deben ser resistentes a la grasa. Vierta 14 gramos de merengue en polvo con 125 ml de agua y 125 gramos de azúcar en polvo fino. Mezclar a alta velocidad hasta que se forme una espuma blanca. Agregue gradualmente 250 gramos de azúcar en polvo. Revuelva hasta que se formen picos rígidos. Disponer los merengues en una fuente cubierta con papel de horno y dejar secar en el horno durante aproximadamente 1h30. Deja que los merengues se enfríen en el horno.
Preparación Pavlova: Precalentar el horno a 120°C (100°C para horno de convección). Vierta 14 gramos de polvo, 125 ml de agua y 125 gramos de azúcar en polvo fino en un recipiente y mezcle con una batidora eléctrica. Asegúrese de que el tazón y la batidora eléctrica sean resistentes a la grasa. Bate la mezcla a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca y añade un poco de azúcar (500 gramos). Revuelva hasta que se formen picos rígidos. El resultado es muy firme y resistente. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la mezcla sobre ella. Extienda ligeramente presionando hacia abajo en la parte superior con el dorso de la cuchara. El merengue debe tener unos 20 cm de diámetro. Séquelo en el horno durante aproximadamente 2 horas y media y déjelo enfriar en el horno. Batir 250 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar glas hasta obtener una crema más firme. Verter la nata sobre la pavlova una vez que se haya enfriado. Para darle a las bayas un efecto "congelado", sumérjalas en azúcar. Decora la pavolva con fruta fresca.
Preparación del buttercream americano: Vierta 190 gramos de crisco, 7 cucharaditas (35 gramos) de agua, 450 gramos de azúcar glas y 1 cucharada de merengue en polvo y mezcle todo. Añade 4 cucharaditas de agua (40 gramos) y mezcla hasta obtener una crema fácil de untar.
Ingredientes: clara de huevo deshidratada (huevos elevados), azúcar, espesante: E466, acidulante: E330. Los alérgenos se muestran en negrita. Puede contener trazas de: gluten, leche, soja y lupino. Certificado Halal.
F54405
8 Artículos
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Fecha de caducidad: 31.12.2023 - 30.11.2024
El polvo de merengue se usa para hacer merengues, pavlova y crema de mantequilla. El polvo está listo para usar, solo agregue un poco de agua y azúcar si lo desea.
Consejo: utilice siempre una cuchara limpia.
La consistencia del producto no permite hacer royal icing.
Preparación del merengue: Precalentar el horno a 120°C (100°C para horno de convección). El tazón y la batidora eléctrica deben ser resistentes a la grasa. Vierta 14 gramos de merengue en polvo con 125 ml de agua y 125 gramos de azúcar en polvo fino. Mezclar a alta velocidad hasta que se forme una espuma blanca. Agregue gradualmente 250 gramos de azúcar en polvo. Revuelva hasta que se formen picos rígidos. Disponer los merengues en una fuente cubierta con papel de horno y dejar secar en el horno durante aproximadamente 1h30. Deja que los merengues se enfríen en el horno.
Preparación Pavlova: Precalentar el horno a 120°C (100°C para horno de convección). Vierta 14 gramos de polvo, 125 ml de agua y 125 gramos de azúcar en polvo fino en un recipiente y mezcle con una batidora eléctrica. Asegúrese de que el tazón y la batidora eléctrica sean resistentes a la grasa. Bate la mezcla a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca y añade un poco de azúcar (500 gramos). Revuelva hasta que se formen picos rígidos. El resultado es muy firme y resistente. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la mezcla sobre ella. Extienda ligeramente presionando hacia abajo en la parte superior con el dorso de la cuchara. El merengue debe tener unos 20 cm de diámetro. Séquelo en el horno durante aproximadamente 2 horas y media y déjelo enfriar en el horno. Batir 250 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar glas hasta obtener una crema más firme. Verter la nata sobre la pavlova una vez que se haya enfriado. Para darle a las bayas un efecto "congelado", sumérjalas en azúcar. Decora la pavolva con fruta fresca.
Preparación del buttercream americano: Vierta 190 gramos de crisco, 7 cucharaditas (35 gramos) de agua, 450 gramos de azúcar glas y 1 cucharada de merengue en polvo y mezcle todo. Añade 4 cucharaditas de agua (40 gramos) y mezcla hasta obtener una crema fácil de untar.
Ingredientes: clara de huevo deshidratada (huevos elevados), azúcar, espesante: E466, acidulante: E330. Los alérgenos se muestran en negrita. Puede contener trazas de: gluten, leche, soja y lupino. Certificado Halal.