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polvere di meringa 150g - Funcakes
11,80 €
Tasse incluse
Data di scadenza: 31.12.2023 - 30.11.2024
La polvere di meringa viene utilizzata per preparare meringhe, pavlova e crema al burro. La polvere è pronta per l'uso, basta aggiungere un po' d'acqua e zucchero se lo si desidera.
Consiglio: usa sempre un cucchiaio pulito.
La consistenza del prodotto non consente di realizzare la ghiaccia reale.
Preparazione della meringa: Preriscaldate il forno a 120°C (100°C per il forno ventilato). La ciotola e lo sbattitore elettrico devono essere infarinati. Versare 14 grammi di polvere di meringa con 125 ml di acqua e 125 grammi di zucchero a velo finissimo. Mescolare ad alta velocità fino a formare una schiuma bianca. Aggiungere gradualmente 250 grammi di zucchero a velo. Mescolare finché non si formano picchi rigidi. Disporre le meringhe in una teglia ricoperta di carta da forno e lasciarle appassire in forno per circa 1h30. Fate raffreddare le meringhe in forno.
Preparazione Pavlova: Preriscaldare il forno a 120°C (100°C per il forno ventilato). Versare in una ciotola 14 grammi di polvere, 125 ml di acqua e 125 grammi di zucchero a velo finissimo e mescolare con uno sbattitore elettrico. Assicurati che la ciotola e lo sbattitore elettrico siano infarinati. Sbattere il composto ad alta velocità fino ad ottenere una schiuma bianca e aggiungere un po' di zucchero (500 grammi). Mescolare finché non si formano picchi rigidi. Il risultato è molto solido e resistente. Rivestite la teglia con carta da forno e adagiatevi il composto. Stendere leggermente premendo sulla parte superiore con il dorso del cucchiaio. La meringa deve avere un diametro di circa 20 cm. Asciugatela in forno per circa 2 ore e mezza e fatela raffreddare in forno. Montare 250 ml di panna con 2 cucchiai di zucchero a velo fino ad ottenere una crema più soda. Versare la crema sulla pavlova una volta che si sarà raffreddata. Per dare alle bacche un effetto “congelato”, tuffatele nello zucchero. Decorate la pavolva con la frutta fresca.
Preparazione della crema al burro americana: Versare 190 grammi di crisco, 7 cucchiaini (35 grammi) di acqua, 450 grammi di zucchero a velo e 1 cucchiaio di polvere di meringa quindi amalgamare il tutto. Aggiungere 4 cucchiaini di acqua (40 grammi) e mescolare fino ad ottenere una crema facile da spalmare.
Ingredienti: albume d'uovo essiccato (uova a terra), zucchero, addensante: E466, acidificante: E330. Gli allergeni sono mostrati in grassetto. Può contenere tracce di: glutine, latte, soia e lupino. Certificato Halal.
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La polvere di meringa viene utilizzata per preparare meringhe, pavlova e crema al burro. La polvere è pronta per l'uso, basta aggiungere un po' d'acqua e zucchero se lo si desidera.
Consiglio: usa sempre un cucchiaio pulito.
La consistenza del prodotto non consente di realizzare la ghiaccia reale.
Preparazione della meringa: Preriscaldate il forno a 120°C (100°C per il forno ventilato). La ciotola e lo sbattitore elettrico devono essere infarinati. Versare 14 grammi di polvere di meringa con 125 ml di acqua e 125 grammi di zucchero a velo finissimo. Mescolare ad alta velocità fino a formare una schiuma bianca. Aggiungere gradualmente 250 grammi di zucchero a velo. Mescolare finché non si formano picchi rigidi. Disporre le meringhe in una teglia ricoperta di carta da forno e lasciarle appassire in forno per circa 1h30. Fate raffreddare le meringhe in forno.
Preparazione Pavlova: Preriscaldare il forno a 120°C (100°C per il forno ventilato). Versare in una ciotola 14 grammi di polvere, 125 ml di acqua e 125 grammi di zucchero a velo finissimo e mescolare con uno sbattitore elettrico. Assicurati che la ciotola e lo sbattitore elettrico siano infarinati. Sbattere il composto ad alta velocità fino ad ottenere una schiuma bianca e aggiungere un po' di zucchero (500 grammi). Mescolare finché non si formano picchi rigidi. Il risultato è molto solido e resistente. Rivestite la teglia con carta da forno e adagiatevi il composto. Stendere leggermente premendo sulla parte superiore con il dorso del cucchiaio. La meringa deve avere un diametro di circa 20 cm. Asciugatela in forno per circa 2 ore e mezza e fatela raffreddare in forno. Montare 250 ml di panna con 2 cucchiai di zucchero a velo fino ad ottenere una crema più soda. Versare la crema sulla pavlova una volta che si sarà raffreddata. Per dare alle bacche un effetto “congelato”, tuffatele nello zucchero. Decorate la pavolva con la frutta fresca.
Preparazione della crema al burro americana: Versare 190 grammi di crisco, 7 cucchiaini (35 grammi) di acqua, 450 grammi di zucchero a velo e 1 cucchiaio di polvere di meringa quindi amalgamare il tutto. Aggiungere 4 cucchiaini di acqua (40 grammi) e mescolare fino ad ottenere una crema facile da spalmare.
Ingredienti: albume d'uovo essiccato (uova a terra), zucchero, addensante: E466, acidificante: E330. Gli allergeni sono mostrati in grassetto. Può contenere tracce di: glutine, latte, soia e lupino. Certificato Halal.