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Baiserpulver 150g - Funcakes
11,80 €
Bruttopreis
Ablaufdatum: 31.12.2023 - 30.11.2024
Baiserpulver wird zur Herstellung von Baiser, Pavlova und Buttercreme verwendet. Das Pulver ist gebrauchsfertig, fügen Sie einfach ein wenig Wasser und Zucker hinzu, wenn Sie möchten.
Tipp: Verwenden Sie immer einen sauberen Löffel.
Die Konsistenz des Produkts lässt keine königliche Glasur zu.
Baiserzubereitung: Backofen auf 120°C (100°C bei Umluftofen) vorheizen. Die Schüssel und der elektrische Mixer sollten fettdicht sein. Gießen Sie 14 Gramm Baiserpulver mit 125 ml Wasser und 125 Gramm feinem Puderzucker. Bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis sich ein weißer Schaum bildet. Fügen Sie nach und nach 250 Gramm Puderzucker hinzu. Rühren, bis sich steife Spitzen bilden. Arrangieren Sie die Meringues in einer mit Backpapier ausgelegten Form und lassen Sie sie etwa 1h30 im Ofen trocknen. Die Meringues im Ofen abkühlen lassen.
Pavlova-Zubereitung: Den Ofen auf 120°C (100°C bei einem Umluftofen) vorheizen. 14 Gramm Pulver, 125 ml Wasser und 125 Gramm feinen Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer mischen. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel und der elektrische Mixer fettdicht sind. Schlagen Sie die Mischung mit hoher Geschwindigkeit, bis ein weißer Schaum entsteht, und fügen Sie etwas Zucker (500 Gramm) hinzu. Rühren, bis sich steife Spitzen bilden. Das Ergebnis ist sehr fest und widerstandsfähig. Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Leicht verteilen, indem Sie mit der Rückseite des Löffels auf die Oberseite drücken. Das Baiser sollte einen Durchmesser von etwa 20 cm haben. Trocknen Sie es für etwa 2½ Stunden im Ofen und lassen Sie es im Ofen abkühlen. 250 ml Sahne mit 2 EL Puderzucker schlagen, bis eine festere Creme entsteht. Gießen Sie die Sahne über die Pavlova, sobald sie abgekühlt ist. Um den Beeren einen „gefrorenen“ Effekt zu verleihen, tauchen Sie sie in Zucker. Die Pavolva mit frischen Früchten dekorieren.
Zubereitung der amerikanischen Buttercreme: Gießen Sie 190 Gramm Crisco, 7 Teelöffel (35 Gramm) Wasser, 450 Gramm Puderzucker und 1 Esslöffel Baiserpulver und mischen Sie dann alles. Fügen Sie 4 Teelöffel Wasser (40 Gramm) hinzu und mischen Sie, bis Sie eine Creme erhalten, die sich leicht verteilen lässt.
Zutaten: Trockeneiweiß (Eier aus Bodenhaltung), Zucker, Verdickungsmittel: E466, Säuerungsmittel: E330. Allergene sind fett gedruckt. Kann Spuren enthalten von: Gluten, Milch, Soja und Lupine. Halal-zertifiziert.
F54405
8 Artikel
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Ablaufdatum: 31.12.2023 - 30.11.2024
Baiserpulver wird zur Herstellung von Baiser, Pavlova und Buttercreme verwendet. Das Pulver ist gebrauchsfertig, fügen Sie einfach ein wenig Wasser und Zucker hinzu, wenn Sie möchten.
Tipp: Verwenden Sie immer einen sauberen Löffel.
Die Konsistenz des Produkts lässt keine königliche Glasur zu.
Baiserzubereitung: Backofen auf 120°C (100°C bei Umluftofen) vorheizen. Die Schüssel und der elektrische Mixer sollten fettdicht sein. Gießen Sie 14 Gramm Baiserpulver mit 125 ml Wasser und 125 Gramm feinem Puderzucker. Bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis sich ein weißer Schaum bildet. Fügen Sie nach und nach 250 Gramm Puderzucker hinzu. Rühren, bis sich steife Spitzen bilden. Arrangieren Sie die Meringues in einer mit Backpapier ausgelegten Form und lassen Sie sie etwa 1h30 im Ofen trocknen. Die Meringues im Ofen abkühlen lassen.
Pavlova-Zubereitung: Den Ofen auf 120°C (100°C bei einem Umluftofen) vorheizen. 14 Gramm Pulver, 125 ml Wasser und 125 Gramm feinen Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer mischen. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel und der elektrische Mixer fettdicht sind. Schlagen Sie die Mischung mit hoher Geschwindigkeit, bis ein weißer Schaum entsteht, und fügen Sie etwas Zucker (500 Gramm) hinzu. Rühren, bis sich steife Spitzen bilden. Das Ergebnis ist sehr fest und widerstandsfähig. Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Leicht verteilen, indem Sie mit der Rückseite des Löffels auf die Oberseite drücken. Das Baiser sollte einen Durchmesser von etwa 20 cm haben. Trocknen Sie es für etwa 2½ Stunden im Ofen und lassen Sie es im Ofen abkühlen. 250 ml Sahne mit 2 EL Puderzucker schlagen, bis eine festere Creme entsteht. Gießen Sie die Sahne über die Pavlova, sobald sie abgekühlt ist. Um den Beeren einen „gefrorenen“ Effekt zu verleihen, tauchen Sie sie in Zucker. Die Pavolva mit frischen Früchten dekorieren.
Zubereitung der amerikanischen Buttercreme: Gießen Sie 190 Gramm Crisco, 7 Teelöffel (35 Gramm) Wasser, 450 Gramm Puderzucker und 1 Esslöffel Baiserpulver und mischen Sie dann alles. Fügen Sie 4 Teelöffel Wasser (40 Gramm) hinzu und mischen Sie, bis Sie eine Creme erhalten, die sich leicht verteilen lässt.
Zutaten: Trockeneiweiß (Eier aus Bodenhaltung), Zucker, Verdickungsmittel: E466, Säuerungsmittel: E330. Allergene sind fett gedruckt. Kann Spuren enthalten von: Gluten, Milch, Soja und Lupine. Halal-zertifiziert.