El cupcake, el pequeño pastel o el pastel de hada es un pequeño pastel de origen americano a menudo muy coloreado en porción individual, teniendo la forma del muffin pero una composición diferente.

Cocido en un molde de papel o en silicona, es generalmente recubierto con glaseado y a veces decorado.

Al principio, el glaseado es salado, pero se transformó poco a poco en un glaseado azucarado con por ejemplo crema a la mantequilla o la nata batida o merengue italiano o merengue suizo....