Gelatinepulver 60g - Funcakes

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Ablaufdatum: 31.12.2023

Reines Gelatinepulver von ausgezeichneter Qualität. Dieses natürliche Geliermittel wird vollständig aus Rinderhaut hergestellt. Diese Gelatine hat einen Bloom-Index von 150.

Pulvergelatine eignet sich zum Binden und Verdicken von Cremes, Mousses, Bavarois, Flans und Fruchtkonfitüren. Pro Liter Produkt müssen 20 Gramm Gelatine hinzugefügt werden, um die richtige Verdickung zu erzielen, und 40 Gramm für einen nicht fließenden Kuchen.

Zubereitung: Die benötigte Menge Pulvergelatine in die Flüssigkeit geben. Erhitzen Sie die Mischung während des Mischens auf 40 ºC, damit sich die Gelatine auflöst. Aufmerksamkeit ! Die Zubereitung darf nicht kochen! Abkühlen lassen und die Mischung in den Kühlschrank stellen.

Gelatine kann nicht mit den folgenden frischen Früchten verwendet werden: Ananas, Kiwi, Papaya, Mango und Ingwer.

Inhaltsstoff: Rindergelatine (E441). Bloom 150. Bloom misst die Gelierkraft von Gelatine, dieser Index ist wichtig für die Qualität. Der Bloom-Grad liegt üblicherweise zwischen 50 und 300. Dieser Grad gibt die Stärke der Gelatine-Gelierkraft an.

Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert.

Dosierung: 2 g Gelatinepulver = 1 Blatt Gelatine

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