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Fèves Tonka, sachet de 20g
8,00 CHF
TTC
Date de péremption : 30.06.2023
Une fève très aromatique !
Les fèves de Tonka sont réputées pour leur goût d'amande douce légèrement épicée et fumée. Son parfum est très envoûtant, quelques notes de vanille et de caramel sont perceptibles. Son goût est apprécié dans les desserts comme les crèmes anglaises, les crèmes brûlées, les gâteaux, ou dans le chocolat.
En cuisine on utilise les fèves de Tonka, râpées, pour aromatiser les sauces et les purées de légumes.
La fève Tonka se râpe comme la muscade et est à utiliser en très petite quantité. Son parfum coumariné, de foin coupé, vanillé-amandé est idéal avec le chocolat, gâteaux et pains briochés. A essayer avec des crustacés ou dans une purée de légumes ou de pommes de terre.
Conseil d'utilisation : râper ou moudre au dernier moment la fève afin d'obtenir une saveur plus intense. Les graines sont ridées et mesurent environ 3 cm de long pour 1 cm de large.
Ingrédients : 100% fèves de Tonka
Composé naturel limité : Coumarine 1 à 3%
Poids : 20g
Conditionnement : Sachet refermable et boite.
À conserver dans l'emballage d'origine fermé, au sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 20°C.
En cuisine on utilise les fèves de Tonka, râpées, pour aromatiser les sauces et les purées de légumes.
La fève Tonka se râpe comme la muscade et est à utiliser en très petite quantité. Son parfum coumariné, de foin coupé, vanillé-amandé est idéal avec le chocolat, gâteaux et pains briochés. A essayer avec des crustacés ou dans une purée de légumes ou de pommes de terre.
Conseil d'utilisation : râper ou moudre au dernier moment la fève afin d'obtenir une saveur plus intense. Les graines sont ridées et mesurent environ 3 cm de long pour 1 cm de large.
Ingrédients : 100% fèves de Tonka
Composé naturel limité : Coumarine 1 à 3%
Poids : 20g
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À conserver dans l'emballage d'origine fermé, au sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 20°C.
MCfèvestonka
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Date de péremption : 30.06.2023
Une fève très aromatique !
Les fèves de Tonka sont réputées pour leur goût d'amande douce légèrement épicée et fumée. Son parfum est très envoûtant, quelques notes de vanille et de caramel sont perceptibles. Son goût est apprécié dans les desserts comme les crèmes anglaises, les crèmes brûlées, les gâteaux, ou dans le chocolat.
En cuisine on utilise les fèves de Tonka, râpées, pour aromatiser les sauces et les purées de légumes.
La fève Tonka se râpe comme la muscade et est à utiliser en très petite quantité. Son parfum coumariné, de foin coupé, vanillé-amandé est idéal avec le chocolat, gâteaux et pains briochés. A essayer avec des crustacés ou dans une purée de légumes ou de pommes de terre.
Conseil d'utilisation : râper ou moudre au dernier moment la fève afin d'obtenir une saveur plus intense. Les graines sont ridées et mesurent environ 3 cm de long pour 1 cm de large.
Ingrédients : 100% fèves de Tonka
Composé naturel limité : Coumarine 1 à 3%
Poids : 20g
Conditionnement : Sachet refermable et boite.
À conserver dans l'emballage d'origine fermé, au sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 20°C.